Премія «Сіль»! Церемонія нагородження кращих ресторанів України!
02.12.2018 року відбулась церемонія нагородження кращих ресторанів України – премія «Сіль». У 16 номінаціях боролось за перемогу 147 закладів з 14 міст України. Ресторан Terrace в Edem Resort Medical & SPA – єдиний ресторан зі Львова, що отримав нагороду.
Готельно-ресторанний комплекс Edem Resort Medical & SPA вже в друге отримує нагороду – мідну сковорідку СІЛЬ® – як знак якості ресторанів України.
Національна ресторанна премія СІЛЬ® – це головна професійна подія ресторанної індустрії України. Премія заснована в 2013 році Клубом готельєрів та рестораторів Hoteliero з метою відзначення кращих закладів країни, а також розвитку галузі гостинності. У 2018 організатори ввели нову методологію оцінювання закладів і розширили склад журі. Заклади-номінанти оцінювались за 4-ма критеріями: кухня, сервіс, атмосфера і спеціалізація. Також цього року засновані три нові номінації – Найкраща точка вуличної їжі, Найкраще кафе-пекарня і Найкращий паб. У цьому році мідну сковорідку отримали:
Найкраща кав’ярня – One Love espresso bar (Київ)
Відкриття року – Mimosa Brooklyn Pizza (Київ)
Найкраще міське кафе – ЖЗЛ (Київ)
Найкращий заміський ресторан – Terrace (заміський комплекс Edem Resort Medical & SPA у Львівській області)
Найкращий рибний ресторан – Catch Seafood Restaurant (Київ)
Найкращий паб – Кеды искусствоведа (Дніпро)
Найкращий м’ясний ресторан – Гудман (Київ)
Найкраща кондитерська – Honey (Київ)
Найкращий ресторан при готелі – VOGUE Café при Fairmont Grand Hotel (Київ)
Найкраще кафе-пекарня – Bakehouse (Київ)
Найкращий пивний ресторан – Солом’янська броварня (Київ)
Найкраща точка вуличної їжі – Furgoneta (Київ)
Найкращий ресторан української кухні – Хуторець на Дніпрі (Київ)
Найкращий бар – Parovoz Speak Easy (Київ)
Найкращий ресторан національної кухні – Chang В’єтнамська Бістрономія (Київ)
Ресторан з найкращою винною картою – Bernardazzi (Одеса)
Щирі вітання всім переможцям, творчого натхнення та нових професійних звершень. Ми пишаємось тим, що такий молодий шеф-кухар, киянин Туманян Артур виборов перемогу для Львова у складі комади ресторану Terrace.
